在众多酒曲中，多微麸曲一直以其独特的酿造工艺和优良的酒质备受关注。然而，关于多微麸曲的用曲量，一直以来都是一个令人困惑的话题。下面就让我们一起看一下多微麸曲的用曲量是多少。

多微麸曲，又称多菌种麸曲，是一种以小麦、大麦等谷物为原料，通过多种微生物发酵制成的酒曲。它具有糖化、发酵、生香等多种功能，广泛应用于白酒、黄酒、啤酒等酿造行业。多微麸曲在我国有着悠久的历史，但其用量一直是个谜。

多微麸曲的用曲量的影响因素：

1.不同酿造工艺的用曲量差异：多微麸曲的用曲量受到多种因素的影响，如原料、酿造工艺、酒质要求等。一般来说，多微麸曲的用曲量在0.8%~2.5%之间。但具体用量还需根据实际酿造工艺进行调整。

2.微生物种类与用曲量的关系：多微麸曲中的微生物种类繁多，包括酵母、细菌、霉菌等。不同微生物在酿造过程中发挥的作用不同，因此对用曲量也有很大影响。例如，酵母在发酵过程中能产生大量的酒精，因此在高酒度的白酒酿造中，需要较多的多微麸曲来保证发酵效果。而细菌和霉菌则在糖化过程中起到重要作用，因此在低酒度的黄酒和啤酒酿造中，多微麸曲的用量相对较低。

3.原料质量与用曲量的关系：多微麸曲的用量还与原料的质量密切相关。优质的多微麸曲含有较多的活性微生物和营养成分，因此在酿造过程中，可以适当降低用曲量。相反，原料质量较差的多微麸曲，则需要增加用曲量以保证酿造效果。

总的来说，多微麸曲的用曲量并非一成不变，而是需要根据实际酿造工艺、原料质量等因素进行调整。作为一家多微麸曲生产厂家，我们始终致力于为客户提供优质的产品和服务，助力我国酿造行业的繁荣发展。